Espresso Academy
Được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế trong ngành cà phê như SCA (Specialty Cofee Association),
IBC (Italian Baristta Certificate) và LAGS (Latte Art Grading System)
Barista Trainer
Đội ngũ huấn luyện viên của Espresso Academy Vietnam là những chuyên gia giàu kinh nghiệm trong
ngành cà phê và sở hữu các chứng nhận quốc tế từ SCA, IBC và LAGS, đảm bảo chất lượng giảng dạy
chuẩn mực và cập nhật, kiến thức mới liên tục.
Các khóa học tại Espresso Academy
Khóa học được thiết kế để phù hợp với nghiều cấp độ: từ người có tình yêu đối với cà phê (Coffee Lover) đến người muốn trở thành Barista chuyên nghiệp, Roaster (Rang), Taster, Kỹ thuật viên máy Espresso và Trainer

Là đối tác chính thức duy nhất của Espresso Academy Italy tại Việt Nam,

cung cấp chương trình đào tạo cà phê chuyên nghiệp

cùng chứng chỉ quốc tế theo tiêu chuẩn Châu Âu

Giá trị học viên nhận được

Barista du học Quốc tế

– Bằng chứng nhận chuẩn Ý –

  • Học viên được trang bị kiến thức và kỹ năng theo chuẩn quốc tế, mở ra cơ hội làm việc tại các quán cà phê, học viện và chuỗi F&B nước ngoài khi đi du học.
  • Giáo trình bám sát tiêu chuẩn châu Âu, phù hợp cho những ai muốn theo đuổi hành trình barista tại Ý, châu Âu hoặc các thị trường quốc tế.

Nâng cao tay nghề

– Phát triển kỹ năng Barista chuyên nghiệp –

  • Học viên được thực hành chuyên sâu cùng huấn luyện viên đạt chuẩn SCA & IBC, giúp cải thiện kỹ thuật espresso, đánh sữa, latte art, cupping và tư duy cảm quan.

  • Tay nghề được nâng lên một đẳng cấp mới, sẵn sàng bước vào môi trường nghề chuyên nghiệp.

Dành cho chủ quán

– Kiến thức vận hành và dẫn dắt đội ngũ –

  • Là chủ quán, hiểu về cà phê không chỉ giúp bạn chọn nguyên liệu đúng, tối ưu quy trình mà còn đào tạo, quản lý và truyền cảm hứng cho đội ngũ Barista.

  • Khi nắm vững nền tảng cà phê, bạn có thể xây dựng tiêu chuẩn chất lượng, phát hiện lỗi trong quy trình, hướng dẫn nhân viên pha chế chuẩn xác và tạo tính nhất quán trong từng ly cà phê phục vụ khách hàng.


MS. QUỲNH NGUYỄN LALA
Chủ doanh nghiệp F&B
Chuyên gia đào tạo cà phê
Tìm hiểu thêm >>

MS. TRẦN HÂN
Nhà sáng lập & CEO của
Bosgaurus Academy
Tìm hiểu thêm >>

MR. VÕ HẢI LONG
Chuyên gia Nghiên cứu & Phát triển Sản phẩm Đồ uống
Tìm hiểu thêm >>

MR. VĂN


Tìm hiểu thêm >>

Hành trình làm giám khảo quốc tế

Trải nghiệm và kết quả của học viên

Nhận thông tin khóa học

Đơn vị tài trợ và đồng hành

HỒ SƠ GIẢNG VIÊN

Liên hệ: Ms. Quỳnh
Email: quynh.ntt@alh.vn
SĐT: +84 909 276 517

GIỚI THIỆU:

CEO của An Lam Holdings – đơn vị chuyên đào tạo, sản xuất và tư vấn trong lĩnh vực cà phê. Hiện đang phát triển hành trình mới mang tên AN LAM COFFEE JOURNEY.

F&B BUSINESS OWNER
COFFEE EXPERT
COFFEE TRAINING

KINH NGHIỆM:

  • 10 năm là nhà sáng lập của An Lam Holdings.
  • 8 năm điều hành chuỗi LALA Coffee & Tea.
  • Huấn luyện viên trưởng tại Espresso Academy Vietnam.
  • Đại diện của Cofinet tại Việt Nam

MS QUỲNH NGUYỄN LALA

KỸ NĂNG CHUYÊN MÔN:

  • Giám khảo quốc tế các cuộc thi cà phê.
  • Đào tạo & huấn luyện.
  • Barista/Chủ quán cà phê.
  • Định hướng & mentoring thí sinh thi đấu cấp quốc gia.
  • Chứng chỉ chuyên nghiệp SCA: Barista | Brewing | Roasting | Sensory.
  • Nghiên cứu & phát triển (F&B R&D).

THÀNH TỰU NGHỀ NGHIỆP:

LALA COFFEE & TEA | 237 Bến Vân Đồn, Quận 4

10/2017 – Nay

LALA COFFEE & TEA | 50B Lê Quốc Hưng, Quận 4

12/2019 – Nay

LALA COFFEE & TEA | 9 Nguyễn Hữu Thọ, Nhà Bè

Từ 04/2021

ESPRESSO ACADEMY | 9 Nguyễn Hữu Thọ, Nhà Bè

03/2024 – Nay

AN LIAM COFFEE JOURNEY | 9 Nguyễn Hữu Thọ, Nhà Bè

03/2024 – Nay

THÀNH TÍCH CHUYÊN MÔN:

Giải Vô địch Barista Quốc gia Campuchia 2023.

Giải Vô địch Barista Quốc gia Dubai 2023.

Giải Vô địch Brewing Quốc gia Malaysia 2023.

Giải Vô địch Barista Quốc gia Singapore 2023.

Giải Vô địch Barista Quốc gia Việt Nam 2024.

Giải Vô địch Latte Art Quốc gia Singapore 2024.

HỒ SƠ GIẢNG VIÊN

Đội ngũ Bosgaurus Academy
Website: www.academy.bosgauruscoffee.com

Liên hệ: Ms. Hân
Email: tran.han@bosgauruscoffee.com
SĐT: +84 934 008 743

GIỚI THIỆU

Nhà sáng lập & CEO của Bosgaurus Academy.
Có kinh nghiệm sâu rộng trong đào tạo, R&D, đánh giá cảm quan và vận hành.
Là thí sinh tại các giải World Coffee Championships và đồng thời là giám khảo của nhiều cuộc thi cấp quốc gia.

KINH NGHIỆM

  • 2015 – 2016: Barista tại Bosgaurus Coffee Roasters.

  • 2017 – 2024: Quản lý cửa hàng tại Bosgaurus Coffee Roasters; tham gia vận hành, R&D, đào tạo, sản xuất và tổ chức các sự kiện liên quan đến cà phê.

  • 2024 – Nay: Nhà sáng lập & CEO Bosgaurus Academy; tập trung vào đào tạo barista, tổ chức sự kiện cà phê và tư vấn kinh doanh cà phê.

  • Chứng chỉ: Scentone Flavorist (Cấp độ Cơ bản & Trung cấp); Đào tạo Giáo dục Cảm quan bởi ACE.

Trần Hân – Giảng viên Cao cấp

GIẢI THƯỞNG ĐẠT ĐƯỢC

  • Vô địch Vietnam National Barista Championship các năm 2016, 2017, 2022.

  • Á quân 1 Vietnam National Barista Championship 2018.

  • Á quân 1 World Aromaster Championship – Flavorist 2018.

  • Hạng 4 (3rd Runner-up) Professional Coffee Athletes – Cup Tasters 2022.

  • Giải Ba cho dự án Bosgaurus Academy tại Bootcamp & Demo Day do Academy for Women Entrepreneurs tổ chức (2022).

THÀNH TỰU NỔI BẬT

  • Dẫn dắt dự án R&D Arabica in Bottles (AIBs), được đề cử Top 8 Sản phẩm Mới Xuất sắc tại Sprudgie Awards 2020.

  • Huấn luyện và cố vấn barista đạt thứ hạng cao tại các giải quốc gia:

    • 1× Hạng 5 – Vietnam National Barista Championship 2019

    • 1× Hạng 4 – Vietnam National Barista Championship 2024

    • 2× Vô địch – Vietnam Coffee Challenge 2022 & 2024

    • 3× Á quân 1 – Vietnam Coffee Challenge 2022, 2023 & 2024

Trần Hân – Giảng viên Cao cấp

Trần Hân – Giảng viên Cao cấp

GIÁM KHẢO CÁC CUỘC THI

  • Vietnam Brewers Cup 2020

  • Vietnam Coffee Challenges 2021, 2022, 2023

  • Vietnam Aeropress Championship 2023

  • Vietnamese Commandante Championship 2023

  • Davinci Gourmet Barista Craft Championship 2024

  • Vietnam National Barista Championship 2024

  • Monin Coffee Creativity Cup Vietnam 2025

KINH NGHIỆM KHÁC

  • Trưởng ban tổ chức & MC Barista Duo Challenge

  • Khách mời Podcast Coffee Around – Tập 15, 16, 54

  • Khách mời Podcast Phin Nhôm – Tập 3

  • Khách mời kênh Make It Vietnam

  • Khách mời Podcast VOH “Visa Văn Hoá” – Tập 12

  • Khách mời Podcast “Life Design” – Tập 4

  • Và nhiều vai trò khách mời/diễn giả tại các workshop chuyên ngành và sự kiện cà phê khác

Trần Hân – Giảng viên Cao cấp

Với 13 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong ngành cà phê, tôi sở hữu nền tảng chuyên môn vững chắc ở ba lĩnh vực cốt lõi: kỹ năng barista nâng cao, nghiên cứu & phát triển đồ uống (R&D) và đào tạo chuyên nghiệp. Kinh nghiệm của tôi không chỉ dừng lại ở khâu thực hành, mà còn bao gồm hiểu biết sâu về khoa học cà phê và kiểm soát chất lượng.

Trọng tâm sự nghiệp của tôi là đào tạo theo tiêu chuẩn cao, trong đó tôi đã xây dựng và giảng dạy các khóa học giúp học viên hình thành phương pháp làm việc bài bản, toàn diện — yếu tố thiết yếu đối với barista hoạt động ở cấp độ quốc tế.

Tôi mong muốn được áp dụng nền tảng kiến thức sâu rộng cùng cam kết mạnh mẽ về chất lượng của mình trong vai trò Giảng viên Khóa Barista Quốc tế (IBC) tại Espresso Academy, nhằm đảm bảo học viên được trang bị kỹ năng đẳng cấp thế giới, dẫn đầu ngành.

COFFEE JOURNEY

2012 – 2017

Barista tại quán cà phê
Sau đó trở thành Quản lý cửa hàng và Chuyên gia cà phê tại hệ thống cửa hàng
Làm việc ở vị trí Chuyên viên Phát triển Sản phẩm

Phụ trách:

  • Duy trì và đảm bảo chất lượng sản phẩm

  • Đề xuất ý tưởng, phát triển ứng dụng/công thức mới cho sản phẩm của công ty

2017 – Nay

Huấn luyện viên (Trainer)

Phụ trách:

  • Đào tạo nhân sự mới

  • Đào tạo kỹ năng barista nâng cao

  • Kiểm soát chất lượng (Quality Control)

Giảng dạy và trình bày chuyên đề tại các workshop

Chương trình đào tạo Barista & Workshop tại Campuchia
Chương trình đào tạo Barista & Workshop